Зачем покупать в магазине колбасу, если можно запечь мясо. На этот раз готовить предлагаю филе индейки. Его можно подавать на стол горячим и холодным, использовать в салатах, бутербродах и многих других блюдах.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Горчица (острая) – 1 ст.л.
- Мёд (жидкий) – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Тимьян (для подачи) – пару веточек
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
На верхней части мяса сделайте сеточкой неглубокие надрезы.
-
Натрите мясо смесью из соли, молотых перца и паприки. Накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.
-
Смешайте оливковое масло, мед и горчицу.
-
Щедро смажьте полученной смесью индейку и уберите на 2 часа в холодильник.
-
Выложите мясо на противень, застеленный фольгой, накройте сверху двойным слоем фольги и запекайте 45 минут при температуре 190 градусов.
-
Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 30 минут. Филе должно покрыться красивой румяной корочкой.
-
После выключения оставьте индейку на 20 минут в духовке.
-
Нарежьте филе на небольшие ломтики и присыпьте ароматным тимьяном.
