Запеканка с болгарским перцем, помидорами и охотничьими колбасками
Я очень люблю экспериментировать с запеканками. Практически каждый раз стараюсь добавить новый ингредиент и что-то изменить. Благодаря своим настойчивым поискам, мне удалось найти новый идеальный рецепт. Его я сегодня вам и расскажу!
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 штуки
- Помидоры (средние) – 3 штуки
- Охотничьи колбаски – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – полпучка
- Сыр (твердый) – 200 г
- Мука – 4 ст.л.
- Сливки (25% жирностью) – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Оливковое масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте охотничьи колбаски, помидоры, петрушку и очищенный болгарский перец.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
В глубоком сотейнике растопите сливочное масло.
Всыпьте мускатный орех, муку и продолжайте обжаривать 2-3 минуты.
Влейте теплые сливки, молоко, перемешайте и продолжайте варить до загустения.
Всыпьте тертый сыр, посолите, поперчите и снимите с огня.
Смешайте колбаски, болгарский перец, помидоры, петрушку и пропущенный через пресс чеснок.
Выложите массу в форму, смазанную оливковым маслом.
Залейте подготовленным соусом, прикройте фольгой и отправьте на 30 минут в разогретую духовку.
Аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 10 минут.
