Заготовки на зиму
20.04.2023
Заправка для борща из свеклы и помидоров на зиму
1 ч. 30 мин.
10 порций
Заправка для борща на зиму – это один из моих любимых способов сохранения свежих овощей на сезон вперед. Я использовала только качественные свеклу и помидоры, чтобы заправка получилась сочной и вкусной. Это идеальный способ добавить в борщ больше аромата и вкуса.
Ингредиенты
- Свекла – 2 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 2 кг
- Лук – 2 кг
- Растительное масло – 650 мл
- Сахар – 200 г
- Соль – 130 г
- Уксус – 100 мл
- Душистый перец – 15 горошин
- Лавровый лист – 5 штук
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите помидоры в блендере, мелко нарежьте лук и натрите свеклу с морковью.
-
Смешайте овощи, кроме помидоров. Добавьте масло, воду и треть уксуса.
-
Доведите до кипения и протушите 15 минут.
-
Влейте помидоры и добавьте все оставшиеся ингредиенты.
-
Тушите заправку на слабом огне еще около 40-45 минут.
-
Закатайте ее в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
