Заготовки на зиму
20.04.2023
Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму
1 ч. 15 мин.
6 порций
Один из самых удачных способов сохранения овощей на зиму – это заправка на борщ со свеклой, морковью и луком. При правильном приготовлении она остается сочной и ароматной весь сезон. А еще это отличная экономия времени, чтобы потом быстро сварить любимый борщ.
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Лук – 500 г
- Чеснок – 50 г
- Томатная паста – 100 г
- Растительное масло – 250 мл
- Лавровый лист – 3 штуки
- Душистый перец – 10 горошин
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Уксус – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите все овощи как на борщ.
Смешайте все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса.
Доведите заправку до кипения и тушите час на слабом огне.
Добавьте чеснок и уксус, и протушите еще 5 минут.
Закатайте заправку в стерильные банки на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев