Name: Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Свекла 1 кг; Морковь 500 г; Лук 500 г; Чеснок 50 г; Томатная паста 100 г; Растительное масло 250 мл; Лавровый лист 3 штуки; Душистый перец 10 горошин; Соль 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Уксус 5 ст.л.

Один из самых удачных способов сохранения овощей на зиму – это заправка на борщ со свеклой, морковью и луком. При правильном приготовлении она остается сочной и ароматной весь сезон. А еще это отличная экономия времени, чтобы потом быстро сварить любимый борщ.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите все овощи как на борщ.
Смешайте все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса.
Доведите заправку до кипения и тушите час на слабом огне.
Добавьте чеснок и уксус, и протушите еще 5 минут.
Закатайте заправку в стерильные банки на зиму.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Заправка на борщ со свеклой, морковью и луком на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тертая морковь на зиму

Морковный джем на зиму

Морковно-цитрусовый джем

Заправка из петрушки на зиму

Икра из баклажанов кубиками на зиму