Продолжая тему острых закусок, спешу поделиться с вами отличным рецептом зеленой редьки по-корейски. Перед приготовлением обязательно пробуйте овощ. Слишком горькую редьку следует выложить на сито и промыть проточной водой.
Ингредиенты
- Редька (зеленая) – 500 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Уксус – 2 ч.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зеленую редьку очистите от кожуры и натрите на терке.
-
Добавьте сахар, молотый имбирь и перемешайте.
-
Лук очистите, нарежьте крупными кусочками и выложите на сковороду с маслом, обжаривайте 2 минуты.
-
Лук выбросьте, горячим маслом полейте редьку.
-
Добавьте уксус, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
Вам понравился рецепт?
Если редька горчит, после нарезки подержите её минут 10 в холодной воде с щепоткой соли, горечь почти пропадает.