Давайте приготовим сегодня жареную голень индейки. По этому рецепту птица получается очень вкусной и сочной. Весь секрет в добавлении сливочного масла и соевого соуса. Подавать можно с кетчупом, горчицей или другими соусами.
Калорийность
197 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 13 г, У: 0 г).
Ингредиенты
- Индейка (голень) – 1,5 кг
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Голень индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите голень и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
-
Добавьте сливочное масло и кипяток. Накройте крышкой и томите 30 минут на очень медленном огне.
-
Смешайте лимонный сок, соевый соус и соль.
-
С помощью силиконовой кисточки смажьте голень со всех сторон полученной смесью.
-
Продолжайте обжаривать без крышки еще 7-10 минут. Голень должна со всех сторон хорошо подрумяниться.
-
Выложите жареную голень на тарелку или доску для подачи и присыпьте молотым перцем.
