В аэрогриле яйца получаются особенно нежными: белок схватывается равномерно, а желток остается мягким. Бекон успевает слегка подрумяниться в форме и отдать яйцам свой аромат, а сыр в последние минуты плавится сверху золотистой шапочкой. Ориентируйтесь не на таймер, а на белок - в неглубокой форме он честно покажет, готовы ли яйца.
Калорийность
218 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 18 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте неглубокую металлическую форму диаметром 16-18 см, которая свободно войдет в аэрогриль. Смажьте дно и стенки сливочным маслом, разрежьте помидоры черри пополам, натрите сыр и порубите укроп.
-
Разогрейте аэрогриль до 170 °C в течение 3 минут. Разложите бекон по дну формы и поставьте ее в аэрогриль еще на 3 минуты при той же температуре: полоски должны слегка подрумяниться и выделить немного жира.
-
Достаньте форму прихваткой и аккуратно разбейте яйца поверх бекона. Разложите половинки черри между желтками, посолите и приправьте черным перцем. Верните форму в аэрогриль, стараясь не расплескать белок.
-
Готовьте яйца при 170 °C в течение 8 минут. Проверьте белок: он должен стать полностью матовым, без прозрачных участков. Посыпьте яйца тертым сыром и готовьте еще 2 минуты, пока он не расплавится. Если белок у желтков все еще прозрачный, подержите яйца в аэрогриле подольше, до полного схватывания - желток при этом станет чуть плотнее.
-
Выньте горячую форму прихваткой и дайте яйцам постоять 1-2 минуты. Посыпьте укропом и подавайте прямо в форме - так нежные желтки не пострадают при переносе.
