Изначально афганским казаном пользовались в походе. В современном мире многим он заменил скороварку. В такой посуде готовят супы, каши, плов, мясо и рыбу. Особенно вкусным получается жаркое в афганском казане. Сейчас я расскажу вам подходящий рецепт.
Ингредиенты
- Говядина – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 150 г
- Лук – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 6 горошин
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте говядину, морковь, очищенные картофель и лук.
Налейте масло в казан и сильно разогрейте. Всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
Добавьте мясо, лавровый лист, черный перец и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Добавьте картофель и воду, смешанную с мукой, солью, паприкой и прованскими травами.
Закройте крышку и томите жаркое в афганском казане 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев