Сезон абрикосов очень короткий, поэтому с появлением первых фруктов сразу же займитесь их консервированием. Помимо привычных рецептов попробуйте приготовить желе из абрикосов без косточек. Добиться нужной густоты удается с помощью пектина.
Ингредиенты
- Абрикосы – 3 кг
- Сахар – 1 кг
- Пектин – 20 г
- Лимонный сок – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы разберите на половинки и очистите от косточек.
Измельчите фрукты в блендере.
Всыпьте 900 г сахара, перемешайте и оставьте на 2 часа.
Прокипятите желе 5 минут на медленном огне.
Добавьте лимонный сок и пектин, смешанный с оставшимся сахаром.
Проварите 5 минут, разложите в подготовленные банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев