Когда речь заходит о домашнем ягодном желе, вспоминаю бабушкины банки с заготовками из красной и черной смородины. Вытесненные новомодными десертами, эти лакомства со временем утратили свою актуальность. Но как же иногда хочется чего-то натурального!
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смородину переберите, промойте под проточной водой и слегка обсушите.
-
Подготовленные ягоды поместите в чашу блендера и измельчите.
-
В получившуюся ягодную массу добавьте сахар и лимонный сок.
-
Все хорошо перемешайте и на сильном огне доведите до кипения, затем огонь убавьте до минимума и проварите варенье, помешивая, 15 минут.
-
Кипящее смородиновое варенье разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
