Закуски 28.06.2023

Жульен с грибами и креветками

Name: Жульен с грибами и креветками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Креветки (очищенные) 250 г; Грибы 250 г; Растительное масло 2 ст.л.; Сливочное масло 2 ст.л.; Мука 2 ст.л.; Сливки 300 мл; Сыр 80 г

30 мин.

4 порции

LALSSTOCK, stock.adobe.com

4.8 (174)

В разных странах мира существуют свои версии жульена. Как и любая классика, он давно оброс десятками вариантов. Один из моих любимчиков – жульен с грибами и креветками. И сегодня я расскажу всем желающим, как правильно его приготовить.

Ингредиенты

Креветки (очищенные) – 250 г
Грибы – 250 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Сливки – 300 мл
Сыр – 80 г

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарьте измельченные грибы на растительном масле 5-7 минут.
Отдельно обжарьте муку на сливочном масле.
Постоянно помешивая, влейте сливки, и доведите соус до кипения.

Выложите в соус грибы, приправьте по вкусу и перемешайте.
Выложите в кокотницы креветок, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.
Отправьте в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Блюда с креветками в духовке Жульен Жульен в духовке Жульен с грибами Жульен с грибами и сыром

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

1 комментарий

Ольга_П

06.09.2023, 11:55

Муж сначала удивился такому сочетанию, а в итоге съел обе порции. Под соусом креветки остались сочными и не пересохли.

Ответить

Жульен с грибами и креветками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Креветки в духовке на шпажках

Жульен с гребешками

Креветки во фритюре

Креветки темпура

Жульен с грибами и мидиями