Зимний витаминный салат

1 ч. 0 мин.
4 порции
Зимний витаминный салат
Pelin, stock.adobe.com
0

Для такого салата обязательно нужны очень мелкие овощи – в том то и его прелесть. Здесь минимум нарезки, что экономит время и силы. А к тому же такие баночки просто эффектно выглядят и достойно украсят стол. Можно даже раздать пару штук близким.

Ингредиенты

  • Огурцы 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Чеснок 1 головка
  • Сельдерей 5 стеблей
  • Болгарский перец (мелкий) – 800 г
  • Перец пепперони 200 г
  • Смесь перцев горошком 1 ст.л.
  • Специи и приправы 1 ст.л.
  • Вода 1.5 л
  • Растительное масло 100 мл
  • Уксус 100 мл
  • Сахар 100 г
  • Соль 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи и разложите по стерильным банкам.

Добавьте в воду все специи, масло, сахар и соль, вскипятите и проварите пару минут.

Добавьте уксус и залейте салат маринадом.

Стерилизуйте заготовки в кастрюле с водой около 15 минут и закатайте.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев