Соус из петрушки
![Песто из петрушки Песто из петрушки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72602-472x315.jpg)
Почему бы не приготовить песто из петрушки? Уверяю, этот рецепт достоин вашего внимания. Ароматная зелень идеально сочетается с чесноком, кедровыми орешками и пармезаном. По вкусу можете добавить немного молотого перца или тимьяна.
![Соус песто из петрушки Соус песто из петрушки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68458-472x315.jpg)
Соус песто обладает богатым, насыщенным вкусом, который во многом зависит от того, какую именно зелень вы используете. В классический рецепт обычно идет базилик, но не менее вкусным получается вариант из петрушки. Именно про него я расскажу подробнее дальше.
![Соус песто из базилика и петрушки в ступе Соус песто из базилика и петрушки в ступе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-31977-472x314.jpg)
Самый вкусный песто получается в ступке. Конечно, было бы проще использовать блендер, но тогда соус получится совершенно другим. Весь секрет в том, что зелень не должна соприкасаться с ножом. Попробуем на этот раз обойтись без острых предметов.
![Соус Чимичурри из петрушки, черемши и кинзы Соус Чимичурри из петрушки, черемши и кинзы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32232-472x314.jpg)
Зелень для соуса лучше измельчать ножом, а в блендере получается уже не так вкусно. Готовить Чимичурри можно в больших количествах - он прекрасно хранится в холодильнике и с каждым днем становится только вкуснее! Используйте для этого стеклянную тару.