Блюда из лапши удон
2 рецепта
Суп удон с курицей
Сегодня поговорим про блюдо японской кухни — суп удон с курицей. Готовится он очень просто. Для обогащения вкуса добавляются имбирь, соевый соус и лук с морковью. Нередко помимо перечисленных продуктов используются помидоры, грибы и вареное яйцо.
Салат из лапши, жареных грибов и корейской моркови
Подобные блюда чаще встречаются в азиатской кухне. Наши хозяйки незаслуженно обделили их вниманием. А ведь они получаются вкусными и готовятся быстро. Рассказываю рецепт вкуснейшего салата из лапши. Попробуйте и вы будете приятно удивлены!
Блюда из лапши удон – рецепты с фото (пошагово)
Если вы хоть немного знакомы с азиатской кухней, то наверняка встречали блюда с лапшой удон, даже если не знали ее названия. Это один из главных ингредиентов в Японии, и ее очень легко узнать по внешнему виду. Лапша удон довольно толстая, белого цвета и напоминает длинные ленты. Делают ее из белой пшеничной муки и воды, причем в составе нет больше ничего. Максимум – соль. Как и многие другие виды азиатской лапши, удон хороша даже в холодном виде, так что используется не только в супах и горячих блюдах, но еще и в салатах с закусками.
Тонкости приготовления лапши удон могут отличаться, но обычно ее отваривают в кипящей воде, помешивая. Чтобы она не склеивалась, после варки ее нужно обдать холодной водой. Удон – традиционный ингредиент супов с мисо-пастой. Лапшу удон жарят с овощами, курицей, говядиной, морепродуктами и соусами. В виде самостоятельного гарнира удон подают с соевым соусом, кунжутом, имбирем, васаби и зеленью.
