Сегодня поговорим про блюдо японской кухни — суп удон с курицей. Готовится он очень просто. Для обогащения вкуса добавляются имбирь, соевый соус и лук с морковью. Нередко помимо перечисленных продуктов используются помидоры, грибы и вареное яйцо.
Ингредиенты
- Куриное филе – 400 г
- Лапша удон – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте средними кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут.
-
Выловите мясо шумовкой, выложите на тарелку, слегка остудите и нарежьте небольшими кубиками.
-
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
-
Сбрызните соевым соусом, присыпьте молотым имбирем, перемешайте и выключите огонь.
-
Выложите зажарку в кипящий бульон, добавьте лапшу, измельченную курицу и варите еще 5 минут.
-
Готовый суп посолите и сразу снимите с огня.
