Суп удон с курицей

45 мин.
6 порций
Суп удон с курицей
mizina, stock.adobe.com
1

Сегодня поговорим про блюдо японской кухни — суп удон с курицей. Готовится он очень просто. Для обогащения вкуса добавляются имбирь, соевый соус и лук с морковью. Нередко помимо перечисленных продуктов используются помидоры, грибы и вареное яйцо.

Ингредиенты

  • Куриное филе 400 г
  • Лапша удон 150 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Молотый имбирь по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарежьте средними кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут.

Выловите мясо шумовкой, выложите на тарелку, слегка остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.

Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Сбрызните соевым соусом, присыпьте молотым имбирем, перемешайте и выключите огонь.

Выложите зажарку в кипящий бульон, добавьте лапшу, измельченную курицу и варите еще 5 минут.

Готовый суп посолите и сразу снимите с огня.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев