Блюда с листьями каффир-лайма

6 рецептов
Классический суп том ям

Пусть вас не пугает большое количество неизвестных ингредиентов. Все необходимое для классического супа том ям вы найдете в ближайшем супермаркете. Морепродукты лучше покупать варено-мороженые. Перед использованием их достаточно разморозить и промыть кипятком.

0
Вегетарианский суп том ям

Тайское блюдо обычно готовится с морепродуктами, но, если заменить их грибами и помидорами, получится отличный диетический вариант. На мой взгляд, вегетарианский суп том ям даже вкуснее оригинала. Попробуйте и оцените!

0
Постный суп том ям

В этом рецепте вместо морепродуктов будут использоваться грибы и тофу. Несмотря на это постный суп том ям получится очень вкусным. Если вам удастся купить пасту том ям, добавьте в суп и ее. На указанное количество ингредиентов достаточно 1 ст.л.

0
Суп том ям с рыбой

С чем у вас ассоциируется тайская кухня? Наверняка сразу вспоминается популярный суп том ям с рыбой. Кстати, его можно приготовить в домашних условиях. Купите необходимые продукты в супермаркете, прочитайте внимательно рецепт и приступайте!

0
Суп том ям с курицей

В последние годы экзотическая кухня стала очень популярной. Даже в отдаленных уголках планеты в меню ресторанов встречается классическое тайское блюдо — суп том ям с курицей. Оказывает, приготовить его можно и в домашних условиях.

0
Суп том ям с мидиями

Жемчужиной тайской кухни, несомненно, является чудесный суп том ям. Его готовят с курицей, рыбой и разными морепродуктами. Сегодня предлагаю остановиться на рецепте супа том ям с мидиями. Имея под рукой все необходимые продукты, вы приготовите его без труда.

0
Блюда с корнем галангала Тайский суп Блюда с лемонграссом Блюда с рыбным соусом Блюда с соком лайма Блюда из тофу

Блюда с листьями каффир-лайма – рецепты с фото (пошагово)

Ценители индийской и тайской кухонь безошибочно узнают блюда с листьями каффир-лайма. Они входят в традиционный карри, том-ям и множество других национальных рецептов. Любят их за необычный приторно-терпкий, но приятный вкус с кислыми нотками. Внешне их тоже легко опознать из-за оригинальной формы, напоминающей восьмерку. В популярности с каффир-лаймом может потягаться разве что лемонграсс. Плоды растения действительно напоминают морщинистый лайм – оттуда и название.

Блюда с листьями каффир-лайма значительно отличаются от всех остальных цитрусовых. Если сравнивать их с более знакомыми ароматами, это смесь лайма, мандарина и цветочных нот с легким оттенком мелиссы. Причем в зависимости от того, целые листья или измельченные, их вкус существенно меняется. Лучше всего использовать их свежими, но их также сушат, замораживают и маринуют. Среди блюд с листьями каффир-лайма много необычных азиатских супов с кокосовым молоком, манго или морепродуктами. Их добавляют к тушеному мясу, жареной птице и запеченной рыбе!