В последние годы экзотическая кухня стала очень популярной. Даже в отдаленных уголках планеты в меню ресторанов встречается классическое тайское блюдо — суп том ям с курицей. Оказывает, приготовить его можно и в домашних условиях.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 20 минут.
-
Выложите мясо на тарелку, слегка остудите, измельчите.
-
Бульон процедите через двойной слой марли, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
-
Измельчите перец чили, очищенные имбирь и чеснок.
-
Поместите в ступку чеснок, листья каффир-лайма, молотый лемонграсс, имбирь и перец чили, хорошенько разотрите.
-
Полученную массу выложите в кипящий бульон, добавьте соевый и рыбный соусы, нарезанные помидоры черри, томатный сок.
-
Проварите 10 минут, влейте кокосовые сливки, добавьте измельченную курицу и сок лайма. Через 5 минут суп том ям с курицей будет готов.
