В этом рецепте вместо морепродуктов будут использоваться грибы и тофу. Несмотря на это постный суп том ям получится очень вкусным. Если вам удастся купить пасту том ям, добавьте в суп и ее. На указанное количество ингредиентов достаточно 1 ст.л.
Ингредиенты
- Тофу – 100 г
- Грибы – 150 г
- Имбирь – 10 г
- Корень галангала – 20 г
- Листья каффир-лайма – 5 штук
- Перец чили – полстручка
- Лук – 1 штука
- Кокосовое молоко – 150 мл
- Томатный сок – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сок лайма – по вкусу
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Рыбный соус – 1 ч.л.
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте тофу, грибы, очищенные лук, имбирь и корень галангала.
-
Перец чили разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.
-
Поместите в кастрюлю грибы, листья каффир-лайма и корень галангала. Влейте воду и проварите 10 минут.
-
Лук с перцем чили обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Выложите зажарку в кастрюлю, добавьте имбирь, соусы, кокосовое молоко и томатный сок. Прокипятите на медленном огне 10 минут.
-
Добавьте тофу, сок лайма и через 2 минуты снимите кастрюлю с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
