Тайское блюдо обычно готовится с морепродуктами, но, если заменить их грибами и помидорами, получится отличный диетический вариант. На мой взгляд, вегетарианский суп том ям даже вкуснее оригинала. Попробуйте и оцените!
Калорийность
69 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 5 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте тофу, грибы, перец чили, помидоры, кинзу, болгарский перец, очищенные лук, чеснок и корень галангала.
-
Корень имбиря очистите от кожуры, измельчите.
-
Налейте воду в кастрюлю, добавьте грибы, помидоры, корень галангала и листья каффир-лайма.
-
Лук с чесноком обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте перец чили, болгарский перец, имбирь и сушеный лемонграсс, обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с основной заготовкой, проварите 10 минут.
-
Влейте соевый соус, кокосовые сливки, сок лайма и варите еще 3 минуты.
-
Добавьте тофу и через 1 минуту выключите огонь.
-
Готовый вегетарианский суп том ям разлейте по тарелкам и присыпьте измельченной кинзой.
