Рецептов аджики существует видимо-невидимо. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой, идеальный. Предлагаю пополнить Вашу кулинарную копилочку удачным рецептом аджики из помидоров и болгарского перца. Берите на вооружение, ведь аджики много не бывает.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры промойте и нарежьте дольками.
-
Лук, морковь и болгарский перец очистите и нарежьте произвольно.
-
Чеснок и острый перец очистите и измельчите.
-
Все подготовленные овощи пропустите через мясорубку.
-
Овощную смесь поместите в кастрюлю для варки, доведите до кипения и на небольшом огне, помешивая, проварите 30 минут.
-
Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте и прокипятите еще 3-5 минут.
-
Кипящую аджику разлейте в небольшие стерильные баночки, герметично закройте и остудите в перевернутом виде. Остывшую заготовку храните в затемненном месте при комнатной температуре.
