23 ноября в США отмечается День благодарения. По традиции праздничный стол следует заполнить максимальным количеством вкуснейших блюд. Среди них непременно должен быть и знаменитый американский тыквенный пирог. Приготовить его можно, воспользовавшись этим простым рецептом.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Сливочное масло – 120 г
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (кипяченая) – 50 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Тыква (мякоть) – 350 г
- Сгущенка – 200 мл
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Кардамон (молотый) – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву нарежьте небольшими кусочками и запеките в духовке до мягкости.
Для теста натрите холодное масло на крупной терке.
Всыпьте просеянную муку, сахар, соль и разотрите руками до состояния мелкой крошки.
Добавьте лимонный сок, воду и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Поместите тесто между двух листов пергаментной бумаги и раскатайте корж немного больше диаметра формы.
Выложите заготовку в форму, проколите вилкой в нескольких местах и запекайте 15 минут при 190 градусах.
Запеченную тыкву выложите в миску, добавьте специи, сгущенку и яйца, пюрируйте погружным блендером до однородности.
Выложите начинку на запеченный корж, разровняйте и поставьте в духовку еще на 45 минут.
