Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом чизкейка без выпечки. Готовить его очень просто! Единственная сложность заключается лишь в том, чтобы выждать необходимое время. Основа для торта делается из песочного печенья и масла.
Ингредиенты
- Творожный сыр – 300 г
- Печенье (песочное) – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Желатин – 30 г
- Ананас (консервированный) – 150 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Сливки (жирность от 30 %) – 200 мл
- Йогурт (натуральный) – полстакана
- Вода – 200 мл
- Мелисса (для украшения) – 1 веточка
- Кокосовая стружка (для обсыпки) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Песочное печенье измельчите в блендере или раскрошите скалкой.
Добавьте растопленное масло и перемешайте. Должна получиться масса, которая хорошо держит форму.
Разъемную форму подходящего диаметра застелите пекарской бумагой так, чтобы жидкие ингредиенты не вытекли.
Выложите тесто коржом на дно формы и уберите на полчаса в холодильник.
Желатин залейте теплой водой и оставьте на 15 минут набухать.
Взбейте миксером охлажденные сливки с сахаром и йогуртом.
Добавьте творожный сыр, половину желатина и перемешайте до однородности.
Влейте творожную массу в форму с тестом и уберите в холодильник на 1,5 часа.
Ананасы измельчите в блендере до однородности.
Добавьте оставшийся желатин и хорошенько перемешайте.
Влейте в форму ананасовую смесь и снова отправьте в холодильник на 4 часа.
Готовый торт присыпьте кокосовой стружкой и украсьте мелиссой.
