Если вы хотите приготовить бабагануш с более выразительной текстурой и вкусом, попробуйте вот такой вариант с кунжутом. Кунжут стоит подготовить заранее. В рецепте я расскажу, как именно это сделать.
Калорийность
253 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 21 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке при 220 градусах около 20 минут. Снимите кожицу.
-
Обжарьте кунжут на сухой сковороде до легкой золотистости. Примерно 2/3 измельчите в кофемолке до состояния пасты.
-
Отправьте в блендер все ингредиенты кроме оставшегося целого кунжута и измельчите до однородности.
-
Добавьте кунжут и перемешайте бабагануш.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
