Если вы любите интересные овощные заготовки, обязательно попробуйте такие баклажаны. Это один из традиционных татарских рецептов, который достался мне от подруги. В нашей семье он успешно прижился с первого же года, потому что получается очень вкусно и удачно.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг
- Болгарский перец – 700 7
- Острый красный перец – 1 штука
- Помидоры – 1.5 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – 240 мл
- Уксус (эссенция) – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте перец и баклажаны.
Измельчите помидоры с помощью блендера или мясорубки.
Добавьте в томат масло, соль и сахар, и доведите до кипения.
Выложите туда овощи и проварите полчаса.
Добавьте сахар, соль, измельченный чеснок и острый перец, и проварите еще 10 минут.
Влейте уксусную эссенцию, перемешайте и закатайте баклажаны в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев