У этих баклажанов нежная сочная серединка и румяная сырная шапочка с чесночным ароматом. Сначала кружочки пропекаются без сыра - так мякоть успевает стать мягкой, а сыр потом не подгорает.
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 10 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см, посыпьте солью с обеих сторон и оставьте на 15 минут - так лишняя влага уйдет, и ломтики лучше подрумянятся.
-
Промокните кружочки бумажным полотенцем. Смешайте оливковое масло с черным перцем и смажьте баклажаны тонким слоем с обеих сторон. Выложите их в корзину аэрогриля в один слой; если все не помещаются, готовьте партиями.
-
Запекайте баклажаны при 190 °C 15 минут, перевернув на середине приготовления. Проверьте мякоть ножом: она должна стать мягкой, а края - слегка золотистыми.
-
Измельчите чеснок и натрите сыр. Разложите чеснок по мягким кружочкам, а сверху засыпьте сыром. Готовьте при 180 °C еще 5 минут, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится.
-
Посыпьте горячие баклажаны зеленью и сразу подавайте, пока сыр аппетитно тянется.
