В этом рецепте используется овсяная мука. Купите ее в магазине или приготовьте самостоятельно из овсяных хлопьев. Банановые ПП маффины получаются ароматными, вкусными и красивыми. В качестве подсластителя можете использовать любой заменитель сахара, который у вас есть.
Ингредиенты
- Бананы – 2 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Овсяная мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Заменитель сахара (эритритол) – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками. 8-10 кружочков отложите, остальное измельчите в блендере.
В глубокой миске смешайте яйца, заменитель сахара, ванилин и кукурузное масло.
Добавьте банановое пюре, овсяную муку, разрыхлитель и перемешайте.
Разложите тесто в подготовленные формочки, заполняя две трети объема. Сверху на каждый маффин выложите по кружочку банана.
Выпекайте банановые ПП маффины при температуре 180 градусов 15-20 минут. Точное время приготовления будет зависеть от размеров выпечки и особенностей вашей духовки.
