Нежные муссовые торты – просто находка для любителей легких и воздушных десертов. А еще из-за этой легкости и воздушности кажется, что их могут приготовить только опытные кулинары. Но на самом деле это очень просто. Предлагаю начать с бананового.
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал – 50 г
- Какао – 1 ч.л.
- Сахар – 80 г
- Мука – 50 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 2 ч.л.
- Ром – 2 ст.л.
- Вода – 1.5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для бисквита взбейте белки с сахаром до пышной пены.
Постепенно добавьте желтки, а потом - просеянные сухие ингредиенты.
Вылейте тесто в форму и выпекайте бисквит 20 минут в духовке при 180 градусах.
Смешайте ингредиенты для пропитки и пропитайте горячий бисквит.
Разведите желатин для бананового мусса в воде по инструкции.
Измельчите в блендере очищенные бананы, яблоки и сахарную пудру.
Добавьте желатин и все перемешайте.
Вылейте мусс на бисквит и уберите на полчаса в холодильник.
Разведите в молоке желатин для сливочного мусса.
Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности, влейте желатин и перемешайте.
Вылейте этот мусс сверху на банановый и снова отправьте торт в холодильник до застывания.
Украсьте его фруктами по вкусу.
