Нежные муссовые торты – просто находка для любителей легких и воздушных десертов. А еще из-за этой легкости и воздушности кажется, что их могут приготовить только опытные кулинары. Но на самом деле это очень просто. Предлагаю начать с бананового.
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал – 50 г
- Какао – 1 ч.л.
- Сахар – 80 г
- Мука – 50 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливки (33-35%) – 400 мл
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Желатин – 10 г
- Молоко – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для бисквита взбейте белки с сахаром до пышной пены.
-
Постепенно добавьте желтки, а потом - просеянные сухие ингредиенты.
-
Вылейте тесто в форму и выпекайте бисквит 20 минут в духовке при 180 градусах.
-
Смешайте ингредиенты для пропитки и пропитайте горячий бисквит.
-
Разведите желатин для бананового мусса в воде по инструкции.
-
Измельчите в блендере очищенные бананы, яблоки и сахарную пудру.
-
Добавьте желатин и все перемешайте.
-
Вылейте мусс на бисквит и уберите на полчаса в холодильник.
-
Разведите в молоке желатин для сливочного мусса.
-
Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности, влейте желатин и перемешайте.
-
Вылейте этот мусс сверху на банановый и снова отправьте торт в холодильник до застывания.
-
Украсьте его фруктами по вкусу.
