Этот трендовый мини-тортик пришел к нам из Южной Кореи. Он не претендует на звание главного лакомства застолья, но его особенность - в формате подачи. Если Вы ни разу не пекли бенто-торт, самое время попробовать!
Калорийность
323 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 19 г, У: 28 г).
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сгущенка – 300 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Творожный сыр – 300 г
- Сливки (33%) – 150 мл
- Сахарная пудра – 50 г
- Пищевой краситель – по желанию
- Фрукты (любые) – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сгущенку соедините с яйцами в миске, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте миксером до однородности. Должно получиться густое тесто.
-
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Немного остудите.
-
Пока корж полностью не остыл, вырежьте с помощью формы (или подходящей по размеру тарелки) коржи диаметром 10-12 см. Должно получиться 5 маленьких коржей.
-
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. Для этого взбейте миксером творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Должен получится пышный крем. Вы можете отделить небольшую часть крема и добавить в нее пищевой краситель (по желанию). Цветной крем будет использоваться для декора.
-
Соберите тортик: на тарелку или специальную подставку поместите корж, покройте его кремом, затем снова корж, крем и т.д.
-
По желанию средние слои крема проложите любыми нарезанными фруктами (это могут быть киви, апельсины, клубника).
-
Покройте собранный торт кремом, разровняйте силиконовой лопаткой, декорируйте цветным кремом на свое усмотрение.
-
Упакуйте свой первый бенто-торт в специальную коробочку или ланч-бокс и с любовью подарите (по поводу или без) тому, кто его достоин!
