Идеальный вариант милого презента для друзей и близких. Приготовьте бенто-торт на Новый год, упакуйте в красивую коробочку и дополните поздравительной запиской. Сладкий подарок будет отличным свидетельством вашей искренней заботы.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 80 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 10 г
- Миндаль – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сливочный сыр – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Мандариновая цедра – 0,5 ч.л.
- Сливки – 150 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Пищевой краситель (красный) – 0,5 ч.л.
- Розмарин – 1 веточка
- Кондитерская посыпка – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Миндаль слегка подсушите на сковороде, а затем измельчите в блендере.
Яйца хорошенько взбейте с сахаром.
Добавьте измельченный миндаль, растопленное масло, разрыхлитель, муку и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в разъемную форму диаметром 15-18 см и выпекайте 15 минут при 175 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на две части.
Сливочный сыр смешайте с мягким сливочным маслом, цедрой и сахарной пудрой, взбейте миксером.
Поместите первый корж на тарелку, добавьте толстый слой крема, сверху накройте вторым коржом.
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте пищевой краситель, ванильную эссенцию и хорошенько перемешайте.
Смажьте бока и верх бенто-торта красным кремом, выровняйте поверхность.
Украсьте веточками розмарина и кондитерской посыпкой.
