Ну кто сможет устоять перед вкусным, ароматным и очень аппетитным клубничным тортом? Но его не всегда удобно и целесообразно готовить, к тому же это требует времени. Предлагаю прекрасное решение проблемы – маленький, но вкусный бенто-торт с клубникой
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 80 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 50 г
- Кукурузный крахмал – 10 г
- Кокосовая стружка – 20 г
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Творожный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Сливки (33%) – 60 мл
- Клубника – 100 г
- Сахар – 40 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Молоко – 50 мл
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Ванильный экстракт – 2 капли
- Творожный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – 35 г
- Сливочное масло – 65 г
- Клубника – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отделите белки и взбейте с солью и половиной сахара до стойких пиков.
Желтки взбейте с остальным сахаром до пышности. Добавьте кокосовую стружку.
Смешайте просеянные сухие ингредиенты и частями добавьте к желткам. Потом туда же аккуратно вмешайте белки.
Выпекайте бисквит на противне около 20 минут при 170 градусах, дайте ему остыть и нарежьте на коржи желаемой формы.
Для крема-прослойки взбейте все ингредиенты миксером до пышности.
Смешайте сахар, крахмал и клубнику, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты, помешивая.
Для пропитки нагрейте молоко и смешайте с остальными ингредиентами. Пропитайте коржи.
Смажьте коржи сырным кремом, сверху – конфитюром, и соберите бенто-торт.
Для выравнивания взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте сыр и снова взбейте. Смажьте этим кремом бенто-торт.
Украсьте десерт свежей клубникой.
