Правильное питание — не повод отказываться от любимых десертов. Просто следует готовить их по другим рецептам. Например, можно испечь бисквитный ПП торт. Воздушное тесто замешивается на кокосовом масле и кипятке, а крем состоит из йогурта и обезжиренного творога.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 100 г
- Рисовая мука – 100 г
- Молоко – 200 мл
- Вода (кипяток) – 100 мл
- Кокосовое масло – 2 ст.л.
- Стевия (жидкий экстракт) – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сахарная пудра – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте оба вида муки, разрыхлитель и соль.
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
Взбейте белки до пышной пены.
В отдельной посуде смешайте желтки с молоком, кокосовым маслом и стевией.
Полученную смесь смешайте с белковой массой и взбейте миксером до однородности.
Не прекращая работу миксера, всыпьте заготовку из сухих ингредиентов. Взбивайте все вместе 2-3 минуты.
Добавьте кипяток и тщательно перемешайте.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 40-45 минут при 170 градусах.
Остудите бисквит, достаньте из формы и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Смешайте йогурт, творог и стевию. Взбейте миксером до однородной консистенции.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
Выложите корж на широкую тарелку, щедро смажьте кремом, сверху выложите кусочки клубники.
Накройте вторым коржом и присыпьте сахарной пудрой. Уберите бисквитный ПП торт в холодильник на 2-3 часа.
