Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь тому, насколько просто готовится бисквитный рулет с маком. Начинку можно купить готовую в магазине, но лучше сварить ее самостоятельно, как это сделала я. По желанию добавьте немного изюма или измельченных орехов.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 130 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Мак – 160 г
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
-
Добавьте разрыхлитель, муку и перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто на застеленный противень и выпекайте 15 минут при 180 градусах. Готовый корж вместе с бумагой переложите на доску, сверните в рулет и накройте полотенцем на 20 минут.
-
Мак всыпьте в кипящее молоко и варите 10 минут.
-
Добавьте сахар, сливочное масло и томите все вместе еще 5 минут.
-
Снимите с огня и пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
-
Аккуратно разверните бисквитный корж, смажьте маковой начинкой и сверните рулет, постепенно отделяя тесто от бумаги.
