Немного фантазии и обычное блюдо преображается до неузнаваемости. Именно так и возник рецепт блинчиков с кремом и свежими ягодами. Добавки превратили привычную выпечку в аппетитный десерт, который вправе соревноваться даже с именитыми кондитерскими изделиями.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 500 мл
- Кукурузное масло (для жарки) – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сметана (от 33 % жирности) – 200 г
- Сгущенка – 100 г
- Ягоды (любые) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для крема взбейте сметану со сгущенкой с помощью миксера. Полученный крем накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут для стабилизации.
Займитесь блинами. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте половину молока и перемешайте до однородности.
Всыпьте просеянную муку и тщательно вымешайте, чтобы не было комочков.
Влейте оставшееся молоко и еще раз перемешайте. Миску с готовым тестом накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Разогрейте смазанную маслом сковородку. Налейте полповарешки теста, распределите по всей поверхности и обжарьте до готовности с двух сторон. Повторите действия с остальным тестом.
Ягоды промойте, обсушите и нарежьте произвольными кусочками.
Расстелите блинчик на доске, щедро смажьте кремом и присыпьте ягодами. Сложите блинчик вчетверо. Таким же образом поступите и с остальными заготовками.
