Советую запастись терпением, потому что блинчики с творогом в духовке готовятся долго. Если у вас достаточно кулинарного опыта и вы хорошо контролируете ситуацию, используйте сразу две сковородки. Благодаря этому можно сэкономить до 15 минут.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 160 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Сливочное масло (для жарки) – 40 г
- Молоко – 250 мл
- Вода – 250 мл
- Творог – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сметана – 100 г
- Сахар – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте молоко, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Влейте воду, еще раз перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Смешайте творог, яйцо, сахар и ванилин.
Выложите немного начинки на нижний край блинчика, подверните бока внутрь и сверните рулет. Повторите действия с оставшимися блинами.
Поместите блины в жаропрочную форму, смазанную остатками сливочного масла.
Залейте смесью из сметаны и сахара, запекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
