Отличный рецепт вкусного десерта для тех, кто следит за питанием. Блинный кето торт готовится без сахара и пшеничной муки. Для жарки используется кокосовое масло. Если такого нет, возьмите кукурузное, оливковое или кунжутное.
Ингредиенты
- Миндальная мука – 100 г
- Кокосовая мука – 50 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 500 мл
- Стевия (порошок) – 1 ч.л.
- Кокосовое масло – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте со стевией.
Добавьте оба вида муки, теплое молоко и перемешайте до однородной консистенции.
Вылейте немного теста на смазанную сковородку, распределите по всей поверхности наклонными движениями и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
Сливки смешайте с ванилином, стевией и взбейте.
Половину ягод отложите для украшения, остальные нарежьте.
Выложите блин на плоскую тарелку, смажьте кремом, добавьте немного измельченных ягод. Накройте сверху вторым блином и повторите те же действия. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся блины и крем.
Украсьте сверху оставшимися ягодами.
