Я знаю много интересных блюд, в которых используются готовые блины. Если говорить о сладких вариантах, сразу хочется вспомнить блинный пирог с яблоками. Давайте сегодня его и приготовим, воспользовавшись этим простым рецептом.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Молоко – 300 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (кипяченая) – 300 мл
- Яблоки – 400 г
- Сахар – 80 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Вода – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от косточек и плодоножек, измельчите в блендере.
Поместите фрукты в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, сахар и ванилин.
На медленном огне доведите до кипения, всыпьте крахмал и варите 5 минут, часто помешивая.
Выключите огонь, яблочную массу пюрируйте погружным блендером.
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте молоко, просеянную муку, 1 ст.л. масла и перемешайте до однородности.
Влейте воду, еще раз перемешайте и уберите в сторону на 15 минут.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Выложите блины друг на друга, перемазывая яблочной заготовкой.
