Давайте сегодня вспомним знаменитые пончики из советских столовых и кафе? Мягкое тесто с хрустящей корочкой буквально тает во рту. Готовить его не сложно, но есть ряд важных правил, которые необходимо соблюдать. Дальше обо всем в подробностях.
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Молоко (теплое) – 250 г
- Вода – 100 мл
- Свежие дрожжи – 25 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 60 г
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Растворите в теплом молоке дрожжи и сахар.
Всыпьте 2 ст.л. муки, перемешайте и уберите в теплое место на 10-15 минут.
Смешайте просеянную муку, соль и ванилин.
Добавьте опару, яйцо, воду и замесите тесто. Присыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Раскатайте корж толщиной около 3 сантиметров, выдавите пончики стаканами разного размера и выложите на доску подходить.
Обжарьте заготовки в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев