Важнейшая составляющая любого блинного торта – это крем для его пропитки. Именно от него зависит, каким же в итоге будет результат. Из всех вариантов мне очень нравится рецепт со сметанным кремом – в меру легким, с приятной кислинкой и нежной текстурой.
Ингредиенты
Для блинов:
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 2 щепотки
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
Для начинки:
- Сметана – 200 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Ванильный сахар – 5 г
- Варенье – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком, и добавьте теплое молоко.
-
Добавьте масло, а потом - просеянную муку с разрыхлителем.
-
Обжарьте тонкие блины с двух сторон на среднем огне и дайте им остыть.
-
Взбейте миксером сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
-
Промажьте блины кремом и вареньем по вкусу, соберите блинный торт и отправьте его в холодильник на пару часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
