Считается, что первый подобный рецепт придумали донские казачки. Они перемалывали пшено вручную, а затем использовали для приготовления разных блюд. Большой популярностью до сих пор пользуются блины на пшенной каше с дрожжами. Давайте сегодня мы их и приготовим.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите молоко, добавьте промытое пшено и варите 20 минут на медленном огне.
-
Готовую кашу пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
-
Слегка остудите, добавьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте и уберите в сторону на 5 минут.
-
В кастрюлю всыпьте муку, добавьте кипящую воду, масло и перемешайте.
-
Смешайте заготовку из пшенной каши, теплое тесто и слегка взбитые яйца. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще немного воды или молока.
-
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности.
