Что собираетесь сегодня готовить на ужин? У меня есть отличная идея — напеките блинов с мясом и сыром! Сытное блюдо можно подать с различными соусами в сопровождении солений, острых салатов или нарезки из свежих овощей.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 360 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 650 мл
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Мясо – 300 г
- Сыр – 100 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В широкой миске смешайте яйца, сахар, соль и половину молока.
Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте.
Выливайте тесто небольшими порциями на сковородку, смазанную маслом, и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Лук очистите от шелухи и нарежьте.
Сыр натрите на мелкой терке.
Лук обжарьте на масле до прозрачности.
Добавьте мясной фарш и готовьте 10 минут, часто перемешивая.
Всыпьте специи и соль, тушите под крышкой еще 5 минут.
Выключите огонь, всыпьте в сковородку тертый сыр и перемешайте.
Расстелите блин на доске, выложите на нижний край немного начинки, подверните бока внутрь и сверните рулет. Повторите действия с оставшимися блинами и начинкой.
Готовые блины обжарьте на оставшемся масле до румяной корочки со всех сторон.
