Начинка может быть любой: вареные яйца, зелень, красная рыба, колбаса, фрукты и ягоды. Я часто готовлю блины с припеком на кефире, добавляя яблоки. Советую попробовать разные варианты и выбрать среди них самый вкусный для себя.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 100 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Яблоки – 2 штуки
- Сливочное масло – 80 г
- Кефир – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
Растопите на сковороде половину сливочного масла, всыпьте яблоки, 2 ст.л. сахара и молотую корицу. Тушите 3-5 минут на среднем огне.
Яйца слегка взбейте с оставшимся сахаром.
Добавьте просеянную муку, теплый кефир и хорошенько перемешайте.
Налейте полповарешки теста на смазанную сковородку, распределите по всей поверхности наклонными движениями и обжаривайте 30-40 секунд.
Выложите на один край немного яблочной заготовки, накройте сверху второй половиной блинчика и готовьте все вместе еще 30-40 секунд. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и яблоками.
