Если вы не любите жирную зажарку, борщ прекрасно можно приготовить и без нее. Рассказываю, как это сделать, чтобы все овощи одновременно и равномерно приготовились! Подавайте его по традиции с чесноком и зеленью.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте говядину 2,5 л воды и поставьте вариться. Когда вода закипит, добавьте туда целые помидоры и очищенную целую свеклу.
Достаньте помидоры через 5-10 минут. Варите все остальное вместе примерно час до готовности свеклы. Потом достаньте ее.
Снимите с помидоров кожицу и измельчите в пюре.
Мелко нарежьте лук и морковь, отправьте в кипящий бульон. Туда же добавьте кубики картофеля и варите 10 минут.
Добавьте капусту и варите до ее готовности.
Нарежьте свеклу соломкой. Добавьте в борщ ее, томат, рубленую зелень, чеснок и специи по вкусу.
Проварите борщ еще пару минут и дайте настояться.
