Если вы предпочитаете первые блюда с отчетливой кислинкой, попробуйте такой борщ с квашеной капустой и свеклой. Несмотря на то, что отличается всего один ингредиент, а внешне он вообще не меняется – вкус будет совершенно другой.
Ингредиенты
- Курица – 300 г
- Квашеная капуста – 230 г
- Картофель – 4 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Свекла – 2 штуки
- Томатный соус – 200 г
- Помидоры – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите курицу до готовности, снимая пенку в процессе.
-
Натрите морковь и свеклу на крупной терке, измельчите лук и нарежьте картофель.
-
Отправьте картошку в бульон и варите примерно 20 минут.
-
Обжарьте лук, морковь и свеклу 2-3 минуты на сильном огне. Добавьте измельченные помидоры, томатный соус и рубленый чеснок. Протушите пару минут под крышкой.
-
Добавьте к овощам промытую квашеную капусту, перемешайте, влейте стакан бульона и тушите под крышкой еще 7-10 минут.
-
Отправьте зажарку в бульон, приправьте все вместе, перемешайте и еще 5 минут проварите.
