Хотите удивить своих домочадцев новым вкусом борща? Сварите его с черносливом! Копченый сухофрукт придает блюду яркие нотки вкуса и аромата. Добавлять его следует в небольших количествах, так как излишний чернослив может дать горечь.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мясо нарежьте, промойте, залейте холодной водой и варите 1 час. Снимайте пенку, которая образуется в процессе варки.
-
Чернослив промойте и проварите в отдельной кастрюле с сахаром 15 минут. Слейте воду и остудите.
-
Картофель, свеклу и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте мелкой соломкой.
-
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте свеклу и готовьте 7 минут на медленном огне. Периодически помешивайте овощи.
-
Томатную пасту и 200 мл бульона смешайте, влейте в сковородку. Тушите 15 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте зажарку и картофель. Проварите 10 минут.
-
Добавьте чернослив, капусту и продолжайте готовить борщ еще 7 минут.
-
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 20 минут.
