Несмотря на экзотическое название, готовится бразильский морковный кекс из самых обычных продуктов. Остывшая выпечка обязательно украшается глазурью. В этом рецепте используется шоколадная, но также хорошо получается с апельсиновой и лимонной.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 4 штуки
- Морковь – 200 г
- Мука – 320 г
- Сахар – 200 г
- Растительное масло (без запаха) – 200 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Для глазури:
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистите и измельчите в блендере.
С помощью миксера взбейте яйца с сахаром и ванилином.
Добавьте морковь, растительное масло, цедру и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте ложкой до однородной консистенции.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Остудите кекс на решетке и полейте шоколадной глазурью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев