По сути, классический японский мисо-суп – это и есть особый бульон с разными добавками. Поэтому я предлагаю научиться готовить его отдельно. Для подачи добавьте пару кубиков тофу, кунжут, зеленый лук или любые любимые ростки.
Калорийность
16 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Вода – 2 л
- Мисо паста – 2 ст.л.
- Рыбный бульон (хондаши в гранулах) – 1-2 ст.л.
- Водоросли (комбу или другие) – 2 пластины
- Тунец (стружка) – 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте водоросли водой и проварите 15-20 минут.
-
Добавьте стружку тунца, снимите бульон с огня и оставьте под крышкой еще на 15-20 минут.
-
Процедите, прогрейте, но не доводите до кипения.
-
Добавьте сухой рыбный бульон хондаши и мисо-пасту, и размешайте все до однородности.
-
До подачи держите такой бульон теплым, но не давайте ему кипеть.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
