Вы будете удивлены простотой этого рецепта. Бульон из красной рыбы можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а также использовать для приготовления разных блюд. На основе такого бульона часто готовят щи, рассольники, ризотто и даже пасту.
Калорийность
17 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Красную рыбу нарежьте средними кусочками, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте специи, очищенную луковицу, целый помидор и варите 1 час с момента закипания. Если в процессе варки будет появляться пенка, обязательно снимайте ее.
-
Выловите шумовкой овощи и рыбу. Бульон процедите через двойной слой марли, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
-
Добавьте соль, прокипятите 2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
