Бульон из целой курицы всегда получается более наваристым, чем из обычного филе. Конечно, он немного жирнее, но в нем больше вкуса и он куда более насыщенный. Отличная основа для ваших супов, соусов и других блюд!
Ингредиенты
- Курица – 1 штука
- Вода – 4 л
- Морковь – 1 штука
- Лавровый лист – 2 штуки
- Лук-порей – 1 стебель
- Имбирь – 4 см
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 0.5 ч.л.
- Зеленый лук – 4 пера
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте имбирь ломтиками и раздавите чеснок ножом, не очищая.
-
Очистите морковь, нарежьте порей кольцами и отрежьте от зеленого лука только белую часть.
-
Залейте крицу водой, доведите до кипения и варите на минимальном огне около получаса, снимая пену.
-
Добавьте все остальные ингредиенты и варите бульон еще 2-2.5 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
