Хрустящий багет, нежный творожный сыр и сочная груша особенно хороши в компании грецких орехов и тонкой нити меда. Берите спелую, но плотную грушу и слегка промокните дольки перед сборкой: так хлеб дольше останется хрустящим. Подавайте бутерброды теплыми или пропустите финальное запекание, если хочется свежей прохладной закуски.
Калорийность
193 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 9 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте багет слегка наискосок на 8 ломтиков, выложите на сухой противень и подсушивайте 5 минут, перевернув примерно на середине. Через 2 минуты после начала добавьте на свободный край противня грецкие орехи и прогревайте оставшиеся 3 минуты, пока не появится легкий ореховый аромат. Выньте хлеб: поверхность должна быть сухой, а края слегка золотистыми. Переложите ломтики на решетку и остудите 3-4 минуты. Орехи тоже немного остудите и крупно порубите.
-
Перемешайте творожный сыр вилкой до мягкости, поперчите и посолите с оглядкой на то, что сам сыр уже соленый. Вымойте и обсушите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевины. Нарежьте мякоть вместе с кожицей дольками толщиной 3-4 мм, сбрызните лимонным соком и аккуратно промокните бумажным полотенцем.
-
Намажьте творожный сыр на остывшие ломтики багета ровным слоем до самых краев. Выложите сверху дольки груши внахлест и слегка прижмите их к сыру.
-
Переложите бутерброды на противень и запекайте 6 минут при 200 °C на уровне чуть выше среднего. Ориентируйтесь на прогревшуюся начинку и слегка размягчившиеся края грушевых долек: они должны сохранить форму. Не ждите, пока сыр заметно подрумянится.
-
Полейте теплые бутерброды тонкой нитью меда, посыпьте поджаренными орехами и сразу подавайте, по 2 штуки на порцию. Для холодной версии пропустите финальное запекание: добавьте мед и орехи сразу после сборки, на подсушенный и остывший хлеб.
