На хрустящих ломтиках багета - нежная начинка из крабовых палочек, расплавленного сыра и солоноватой икры мойвы. Горячие бутерброды с крабовыми палочками, икрой и сыром особенно хороши сразу из духовки, пока сыр тянется, а края хлеба похрустывают. Слегка подсушите багет перед запеканием и добавляйте майонез понемногу, чтобы начинка не размочила основу.
Калорийность
225 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 9 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Половину воды доведите до кипения в небольшом сотейнике. Осторожно опустите в нее яйцо ложкой и варите при слабом кипении 10 минут. Переложите яйцо в оставшуюся холодную воду на 5 минут, затем очистите. Освободите крабовые палочки от упаковки и промокните лишнюю влагу.
-
Разогрейте духовку до 180 °C, а при использовании конвекции - до 160 °C. Нарежьте багет наискосок ломтиками толщиной 1-1,5 см и разложите на противне с пергаментом. Подсушите 4 минуты, пока поверхность не станет слегка хрустящей.
-
Мелко нарежьте крабовые палочки, натрите сыр и яйцо на средней терке. Пропустите чеснок через пресс, порубите укроп. Соедините палочки, сыр, яйцо, чеснок и половину укропа. Добавьте молотый черный перец и майонез небольшими порциями, перемешивая до густой, связной начинки. Аккуратно вмешайте икру мойвы, попробуйте начинку и не досаливайте.
-
Распределите всю начинку между ломтиками багета ровным слоем, слегка прижимая ее ложкой. Запекайте 10 минут при 180 °C, а с конвекцией - при 160 °C. Следите за сыром: он должен расплавиться, а поверхность слегка подрумяниться. Не пересушивайте начинку.
-
Достаньте бутерброды из духовки и оставьте на 2 минуты. Посыпьте оставшимся укропом и подавайте теплыми, пока сыр мягкий, а края багета хрустят.
